Вкус детства: пицца с колбасой и яйцами на воздушном тесте

13 сентября 2025, 08:00

Завораживающий аромат и насыщенный вкус пиццы на кефирном тесте способны перенести в беззаботные дни детства. Это простое, но сытное блюдо станет настоящим украшением любого стола, добавляя атмосферу уюта и радости.

Идеальные ингредиенты для кулинарного шедевра

Для приготовления этой пиццы понадобятся:

250 мл кефира
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка сухих дрожжей (можно 10 г свежих)
~400 г муки (при необходимости можно добавить больше или меньше)

Для начинки:

2–3 помидора
2 яйца (варёные или сырые)
150–200 г колбасы (по выбору: варёная, копчёная или сервелат)
150–200 г твёрдого сыра
2–3 ст. ложки майонеза
Специи на выбор: чёрный перец, сушёный чеснок, орегано
Зелень для подачи (укроп, петрушка, базилик)

Пошаговое приготовление

Процесс создания пиццы не займет много времени, а результат порадует своей простотой и вкусом:

В глубокой миске соедините кефир, растительное масло, соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не липким.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.

Тем временем подготовьте начинку: нарежьте помидоры и колбасу, яйца отварите и нарежьте, а сыр натрите на терке.

Разогрейте духовку до 180-200°C. Раскатайте тесто на пергаменте, сформируйте бортики и смажьте тесто майонезом.

Выложите на тесто колбасу, помидоры и яйца. Если используете сырые яйца, аккуратно разбейте их на начинку.

Посыпьте натёртым сыром и специями, затем поставьте в духовку на 20-25 минут.

Поскольку пицца окажется на вашем столе, её можно украсить свежей зеленью и подать с острым соусом или дополнительной порцией майонеза. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или дружеской вечеринки, напоминая о беззаботных днях детства.

Источник: "Еда как искусство"