Запеканка из творога и моркови – это не просто десерт, а настоящая находка для любителей здорового питания. Сочетание нежного творога и сладкой натертой моркови создает невероятное вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для завтраков или перекусов. Подавайте запеканку как теплой, так и холодной, добавив к ней сметану, мед или сливки. Этот рецепт порадует даже самых привередливых!
Составляющие великолепия
- Творог: 600 г (любой жирности, лучше мягкий)
- Сметана: 60 г
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 50 г (по вкусу)
- Ванильный сахар: 1 ч. л.
- Соль: 1/3 ч. л.
- Манная крупа: 40 г
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Морковь: 1 шт. (150 г, свежая, натертая)
- Масло сливочное: для смазывания формы
Приготовление – шаг за шагом
Перед началом готовки важно разогреть духовку до 180°C. Для достижения наилучшего результата следует использовать мягкий творог; если творожная масса крупинчатая, рекомендуется использовать блендер или протереть через сито, чтобы получить однородную консистенцию, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
В глубокой миске смешиваются творог, яйца, сметана, соль, сахар и ванильный сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородного состояния. Затем добавляется манная крупа и разрыхлитель – опять хорошенечко перемешать.
Морковь натирается на мелкой терке и аккуратно вводится в творожную массу, после чего смесь тщательно перемешивается. Форму для запекания нужно смазать сливочным маслом и равномерно выложить полученную массу, уничтожая все воздушные пузырьки. Для получения румяной корочки желательно присыпать верхний слой небольшим количеством сахара.
Теперь остается только запечь творожную запеканку в разогретой духовке. Время готовки составляет примерно 40-50 минут, но стоит помнить, что каждая духовка уникальна, и результат может варьироваться в зависимости от модели и материалов.
Готовность следует проверять деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. После приготовления запеканку оставляют остывать в форме, чтобы она лучше держала форму. Наслаждайтесь легким и сытным десертом без лишних угрызений совести!
