Ревень — это не только полезное, но и необычайно вкусное растение, заслуживающее больше внимания на кухне. С его помощью можно создать множество аппетитных блюд, которые порадуют всех домочадцев. Представляем топ-7 вкусных рецептов, которые позволят раскрыть весь потенциал этого удивительного ингредиента, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ароматные пироги и десерты из ревеня
Начнем с одного из самых популярных блюд — пирога с ревенем. Он сочетает в себе легкую кислинку и нежную текстуру, что делает его очень приятным на вкус. Рецепт достаточно прост:
- Возьмите 300 г ревеня, 100 г цельнозерновой муки и 100 г овсяной муки (или 200 г обычной пшеничной муки).
- Добавьте 100 г сливочного масла, 120 г сахара и 2 яйца.
- Не забудьте про щепотку соли и 1/2 ч. л. соды.
Тесто нужно будет тщательно замесить, добавив нарезанный ревень в конце. Выпекать пирог стоит при температуре 180°C в течение 25-35 минут, пока он не подрумянится.
Оригинальные сочетания и новые идеи
Для любителей экспериментов предлагается приготовить шarlotku с ревенем, которая получается более нежной, чем с яблоками. Для этого понадобятся те же 300 г ревеня, 3-4 яйца и всего 150 г муки. Вместо обычного сахара можно использовать мед — вкус будет просто изумительным.
Также стоит попробовать песочный пирог с ревенем и клубникой. Для него вам понадобятся: 150 г масла, 130 г сахара, 3 яйца, 150 г муки, сахар и щепотка соли. При желании, клубнику можно заменить другими ягодами.
Заготовка ревеня на зиму
Начало лета — идеальное время для заготовки ревеня. Его можно замораживать, чтобы наслаждаться вкусными блюдами даже зимой. Подготовьте ревень, нарезав его на небольшие кусочки, и поместите в пакеты, удалив лишний воздух. Эти замороженные кусочки станут отличным дополнением к зимним пирогам или компотам.
Варенье из ревеня и клубники также является популярной заготовкой. Для приготовления потребуется равное количество этих компонентов, по 500 г, и 500 г сахара. Сладкое угощение отлично подойдет к блинам или просто к чаю.
Таким образом, ревень открывает множество culinary возможностей, позволяя любителям кулинарии проявлять свое мастерство и креативность. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких новыми вкусами именно этим летом!
