Омлет — любимое блюдо многих, которое всегда вызывает ассоциации с уютом и семейным теплом. Однако даже у самого популярного рецепта иногда наступает момент усталости. Кулинарная книга с рецептурами русской кухни предлагает освежить меню с помощью необычного варианта: омлета, запеченного с картофелем по-деревенски. Это блюдо может стать настоящей находкой для тех, кто ищет что-то новое и вкусное!
Необходимые ингредиенты
- Картофель: 4-5 клубней
- Яйца: 4 штуки
- Молоко: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 2-3 столовые ложки
- Зелень: лук, петрушка или укроп по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление омлета начинается с чистки картофеля, который следует нарезать тонкими кружками или брусочками. На сковороде разогревают сливочное масло и слегка обжаривают нарезанный картофель до золотистого цвета. Это придаст блюду аппетитную корочку.
Яйца взбивают с молоком и добавляют щепотку соли. Получившуюся смесь аккуратно заливают на поджаренный картофель. Далее, духовку следует разогреть до 160-170 градусов и запекать омлет в течение 25-30 минут. В конце приготовления для лучшего вкуса сверху добавляют сливочное масло и дают омлету постоять в выключенной духовке ещё 10 минут, так он лучше пропитается ароматами.
При подаче рекомендуется использовать настоящую домашнюю сметану, что добавит деревенского колорита и сделает блюдо ещё более привлекательным для всех, кто ценит исконно русскую кухню.
