Тушеная красная капуста – это не просто альтернатива привычной белокочанной. Это блюдо, насыщенное витаминами и полезными веществами, способно добавить яркий акцент в любой рацион. Благодаря своему насыщенному цвету и неповторимому вкусу, оно становится настоящим фаворитом на столе.
Идеальные ингредиенты для вкусного блюда
Чтобы приготовить это восхитительное угощение, потребуются:
- Краснокочанная капуста – 0,5-1 кочан (примерно 1 кг)
- Соль – 1 ч. л. (или по вкусу)
- Растительное масло – 100 г
- Уксус (3%) – 2 ст. л.
- Перец молотый – 0,25 ч. л. (по желанию)
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.
Простой процесс приготовления
Приготовление тушеной краснокочанной капусты требует минимальных усилий и немного времени:
- Очистите и нарежьте кочан капусты соломкой.
- Посыпьте нарезанную капусту солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешайте.
- Смажьте термостойкую посуду растительным маслом и выложите туда капусту.
- Сбрызните капусту уксусом и перемешайте, после чего накройте крышкой.
- На медленном огне тушите капусту около часа, периодически помешивая.
- Когда капуста станет мягкой, добавьте кетчуп или томатный соус, перемешайте и подавайте к столу.
Это простое, но в то же время изысканное блюдо украсит любой ужин. Приятного аппетита!
