Торт «Баунти» без муки — это настоящий кулинарный шедевр, который придется по душе любителям кокоса и шоколада. С желанием создать десерт с насыщенным ароматом и такой же непревзойденной текстурой, стоит рассмотреть этот простой, но изысканный рецепт, который можно приготовить всего из нескольких ингредиентов.
Ингредиенты: простота и вкус в одном шаге
Основные составляющие:
- Яйца — 6 штук
- Сахар — 350 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Кокосовая стружка — 350 г
Для приготовления ганаша:
- Шоколад (по выбору) — 400 г
- Сливки (33%) — 300 мл
Приготовление: шаг за шагом к вкусному результату
Первый этап заключается в создании кокосового бисквита. В глубокой миске разбиваются 6 яиц и добавляется 350 г сахара. Компоненты перемешиваются венчиком и ставятся на водяную баню. Как только смесь подогреется и сахар полностью растворится, ее следует снять с плиты. Далее масса помещается в миксер, где взбивается до получения пышной консистенции — примерно 9-10 минут. Проверить готовность можно, проведя ложкой по массе; должен остаться четкий след.
Аккуратно вводим кокосовую стружку, перемешивая, чтобы добиться нужной густоты. Затем подготовленное тесто выливается в застеленное бумагой для выпечки противень (размер 38х32 см) и выпекается в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 20-25 минут.
Пока бисквит остывает, можно перейти к подготовке шоколадного крема. В миску помещается 400 г шоколада и добавляются сливки. Смесь разогревается на водяной бане, постоянно помешивается, пока шоколад не растает. Затем оставляем ганаш остывать до загустения.
После того как бисквит остыл, его разрезают на три равные части. Коржи промазываются шоколадным кремом, а затем собирается торт. Готовое изделие стоит охладить в холодильнике, чтобы лучше пропиталось, перед подачей к столу.
Главные преимущества рецепта
Этот легкий в приготовлении торт не только порадует вас своим вкусом, но и удивит гостей. Нежная текстура, насыщенный кокосовый привкус и шоколадное покрытие превратят любой вечер в настоящий праздник. И, что немаловажно, он станет идеальным выбором для тех, кто следит за своим рационом, ведь здесь нет муки! Пробуйте этот необыкновенный десерт и удивляйте своих родных своим кулинарным мастерством.
