Грузинская кухня всегда славилась своими яркими и насыщенными вкусами, и этот салат не исключение. Нежная куриная печенка, заправленная сочными помидорами и хрустящими гранатовыми зернами, создаст настоящий фейерверк на вашем столе. Опытные кулинары уверены, что ключевым моментом в этом блюде является особый маринад для лука, который добавляет пикантности и яркости, сообщает источник.
Составляющие для салата
- 500 г куриной печени,
- 2 свежих помидора,
- пучок кинзы,
- 3 ст. ложки гранатовых зерен,
- грецкие орехи для посыпки,
- 2 ст. ложки муки,
- соль, черный и острый перец по вкусу.
Ингредиенты для маринованного лука
- 1 красная салатная луковица,
- 2 ст. ложки уксуса 9%,
- 2 ч. ложки сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- немного теплой воды.
Приготовление этого салата начинается с подготовки куриной печени. Необходимо нарезать ее на небольшие кусочки и предварительно обвалять в смеси муки с добавлением соли и специй по вкусу. Далее, печенку обжаривают на раскаленной сковороде до готовности, создавая аппетитную корочку.
Тем временем стоит заняться маринованным луком. Он нарезается полукольцами и выкладывается в глубокую миску, куда добавляют уксус, сахар, соль и немного воды. Лук маринуется всего 15 минут, но именно за это короткое время он приобретает невероятный вкус.
После того как печенка обжарилась, она отправляется в салатник к нарезанным большими дольками помидорам и заранее нарубленной кинзе. Секретная смесь вкусов — маринованный лук и хрустящие гранатовые зерна — дополнят композицию, сделав блюдо по-настоящему выдающимся.
В завершение, салат украшает измельченными грецкими орехами, которые добавляют текстуры и насыщенности каждому укусу. Это простое, но впечатляющее блюдо идеально подойдет для любого приема пищи и несомненно станет ярким акцентом на столе.
