Пирожки всегда вызывали ностальгию, ведь они ассоциируются с беззаботными детскими днями. Но кто сказал, что их приготовление занимает много времени? Пирожки «Минутки» — это отличный способ насладиться вкусом любимого лакомства всего за 16 минут!
Быстрое и простое тесто
Приготовление теста не потребует много усилий и времени. Для основы понадобится 250 мл кефира, который можно заменить любым кисломолочным продуктом. В кефир добавляют одно яйцо, чайную ложку соли и одну ложку сахара. Ингредиенты тщательно перемешиваются, пока сахар и соль не растворятся, сообщает источник.
Затем вводится три столовые ложки растительного масла — можно использовать и сливочное для более насыщенного вкуса. Дальше в смесь добавляются 370 граммов муки вместе с чайной ложкой пищевой соды. Это придаст пирожкам легкость и воздушность. Муку следует вводить постепенно, пока не получится однородное тесто без необходимости в длительном вымешивании. Готовое тесто делится на две равные части, которые формируются в колбаски и нарезаются на восемь маленьких кусочков.
Начинка из картофеля: по классическим стандартам
Приготовление начинки также довольно просто, но важно, чтобы она успела остыть перед использованием. Для картофельной начинки необходимо отварить 600 граммов картофеля до мягкости, а затем размять его до состояния пюре. В это время на сковороде следует обжарить один нарезанный лук до золотистой корочки — это придаст начинке особую нежность и ароматы.
При остывшем картофеле добавляют черный молотый перец и, по желанию, чеснок для небольшого острого акцента. На каждый кусочек теста выкладывается небольшая порция картофельной массы, после чего пирожки аккуратно формируются. Можно оставить их на несколько минут, чтобы улучшить текстуру перед жаркой.
Жарка и финальная подача пирожков
Пирожки обжариваются в разогретом растительном масле до появления аппетитной золотистой корочки. Для дополнительного аромата можно поэкспериментировать со смальцем. Эти лакомства подойдут как для домашних встреч с семьей, так и для активных выездов на природу, радуя хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Пирожки «Минутки» — это не просто еда, а возможность порадовать себя и своих близких. За считанные минуты можно привнести в меню ностальгические нотки детства, которые обязательно порадуют всех, кто их попробует!
