Кефир, ряженка и натуральный йогурт нередко становятся героями пищевых мифов: их обвиняют в отёках, наборе веса и проблемах с кожей. Разбираемся, чего действительно стоит ожидать от кисломолочных продуктов и кому они могут не подойти.
Чем могут быть полезны
Кисломолочные продукты содержат белок и кальций, а некоторые — живые культуры микроорганизмов. При ферментации часть лактозы расщепляется, поэтому отдельным людям такие продукты легче переносить, чем обычное молоко. Однако реакция индивидуальна, а состав и свойства зависят от конкретного продукта.
Кефир или йогурт могут быть частью сбалансированного рациона, но не гарантируют укрепления иммунитета и не заменяют лечение заболеваний пищеварительной системы, сообщает канал.
Когда стоит быть внимательнее
- При чувствительном пищеварении кисломолочные продукты иногда вызывают вздутие или дискомфорт. Если симптомы повторяются, стоит ограничить продукт и обсудить реакцию со специалистом.
- Подслащённые йогурты и большие порции могут заметно увеличить калорийность рациона. Проверяйте состав и выбирайте продукт с учётом своих целей.
- Кожные реакции у некоторых людей могут быть связаны с индивидуальной чувствительностью, но молочные продукты не являются универсальной причиной акне.
- Важно соблюдать сроки и условия хранения: испорченный продукт опасен независимо от его вида.
Можно ли пить кефир вечером
Общего запрета на кисломолочные продукты перед сном нет. Важны размер порции, общая калорийность питания и личное самочувствие. Сами по себе кефир или йогурт обычно не вызывают отёков: на задержку жидкости могут влиять, например, избыток соли и особенности здоровья. Если после вечернего перекуса появляется дискомфорт, перенесите его на более раннее время или откажитесь от продукта.
