Рацион, в котором много овощей и фруктов, а соли и жирной пищи — меньше, помогает контролировать артериальное давление. Такой подход лежит в основе DASH-диеты — одного из наиболее изученных способов питания для профилактики гипертонии.
Почему важен состав рациона
Повышенное давление — значимый фактор риска инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. DASH-диета помогает уменьшить его за счёт разнообразного меню: в нём делают акцент на растительной пище и цельных злаках, а количество соли и продуктов с избытком насыщенных жиров сокращают.
Рацион не требует экзотических ингредиентов или жёстких запретов. Перемены можно вводить постепенно, заменяя привычные продукты более полезными.
Основные принципы DASH-диеты
- Чаще включайте в меню овощи и фрукты, выбирая их вместо сладких перекусов.
- Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам: овсянке, гречке, бурому рису и хлебу из цельного зерна.
- Сократите соль: взрослым рекомендуется употреблять менее 5 граммов в день, учитывая и соль в готовых продуктах.
- Выбирайте рыбу, птицу без кожи, бобовые и нежирные молочные продукты вместо жирного мяса.
- Реже ешьте колбасы, фастфуд, сладкую выпечку и солёные снеки; для перекуса подойдут фрукты, ягоды или несолёные орехи.
DASH — не краткосрочная диета, а система питания, которой можно придерживаться постоянно. Она может поддерживать контроль давления, но при диагностированной гипертонии не заменяет назначенные врачом препараты. Изменения рациона и лечения стоит обсуждать со специалистом.