Насыщенный цвет, лёгкая кислинка и аромат тёплых специй — такой гранатовый чай легко приготовить дома. Секрет яркого вкуса прост: убрать белые перегородки, не передержать заварку и добавить мёд уже в готовый напиток. Из одного крупного граната получится около литра чая — хватит на четыре порции.
Что понадобится
- 1 крупный гранат (около 200 г зёрен);
- 1 л воды и 2 ч. л. чёрного чая или 2 пакетика;
- палочка корицы, 3 бутона гвоздики и кусочек имбиря длиной около 2 см;
- 1–2 ст. л. мёда — по вкусу;
- ч. л. порошка сушёной гранатовой кожуры — по желанию, для более насыщенного цвета.
Как приготовить чай
Как добиться яркого вкуса
Не кипятите чай вместе с гранатом и специями: долгое нагревание может усилить горечь. Не оставляйте заварку настаиваться дольше семи минут — чёрный чай тоже станет терпким. Для глубокого рубинового оттенка добавьте немного порошка из высушенной гранатовой кожуры, но не превышайте половину чайной ложки на литр.
Подавайте напиток горячим с орехами, сухофруктами или печеньем. Для освежающего варианта остудите его и налейте в стаканы со льдом, добавив несколько целых зёрен. Готовый чай храните в холодильнике не дольше суток.