Огурец или помидор на хлебце — вкусно, но такой перекус может быстро забыться и оставить чувство голода. Сделать его питательнее поможет начинка с источником белка и овощами или ягодами. Вот пять простых сочетаний на две хлебца (около 20 г).
Несладкие варианты
- Творог, томаты и базилик. Разомните 100 г творога жирностью 5% с солью и перцем. Намажьте на хлебцы, добавьте 80 г помидоров черри и листья базилика. Ориентировочно 20 г белка.
- Тунец с греческим йогуртом. Смешайте 100 г тунца в собственном соку и 70 г йогурта; по желанию добавьте горчицу. Выложите на хлебцы, сверху положите 50 г огурца. Около 24 г белка.
- Яичная намазка. Нарежьте два варёных яйца, смешайте с 60 г греческого йогурта, зеленью, солью и небольшим количеством горчицы. Ориентировочно 20 г белка.
- Индейка и хумус. Смажьте хлебцы 30 г хумуса, добавьте 80 г запечённого филе индейки и 50 г огурца. Около 23 г белка.
Сладкое сочетание и немного о сытости
Творожный крем с ягодами. Разомните 120 г творога жирностью 5% с небольшим количеством воды до кремовой консистенции. Добавьте 70 г ягод, корицу и ваниль; подсластитель — по желанию. Получится начинка, напоминающая десерт. Ориентировочно 23 г белка.
Белок может помогать дольше сохранять сытость, однако важны и другие факторы: энергетическая ценность порции, клетчатка, объём еды и индивидуальные особенности. Удобная формула перекуса — хлебцы, белковая начинка и овощи или ягоды. Для этого подойдут и обычные ржаные либо цельнозерновые хлебцы. При этом они не обязательно менее калорийны, чем хлеб, если сравнивать продукты в равном количестве.
