Ежегодно во время сбора урожая домохозяйки хватаются за голову: как заморозить овощи, сочные плоды и ягоды так, чтобы максимально сохранить витамины и, конечно же, сэкономить время. И в центре внимания — помидоры.
Как заморозить их так, чтобы не "поплыли". Реально ли получить настоящее томатное пюре? Этот способ заготовки на зиму – самый простой, быстрый и удобный в плане дальнейшего использования продукта.
- Возьмем спелые помидоры, очистим от кожуры.
- Прогоним плоды через мясорубку.
- Помидорное пюре разольём по формочкам (удобнее, если они будут силиконовыми).
- Отправляем на заморозку на ночь, после чего достаем пюре и складываем в пакет. Всё, партия заморозки готова!
Стоит учитывать, что после разморозки помидоры становятся водянистыми, поэтому такое пюре лучше использовать во время приготовления подливы, супов, соусов. Кстати, по такому же принципу можно морозить ягодное, кабачковое и тыквенное пюре.
Сохраняйте наш лайфхак или делитесь своим в комментариях!
