Вкус, которому доверяют: эксперты оценили хлебобулочную и кондитерскую продукцию сахалинских производителей!
В рамках ежегодного регионального смотраконкурса #СахалинскоеКачество2026 прошло первое заседание дегустационного совета.
По итогам первого дня эксперты оценили 32 наименования продукции от 21 производителя из 5 муниципальных образований региона. Изделия рассматривались в номинациях: «Хлеб формовой из муки пшеничной 1го сорта», «Хлеб пшеничноржаной формовой «Украинский новый», «Батон нарезной», «Пряник сырцовый глазированный с какао», «Конфеты глазированные со сбивными конфетными массами типа «Птичье молоко» и «Зефир». Баллы по каждому показателю зафиксированы в дегустационных картах.
Дегустация продукции проводится вслепую: все образцы поступают в закодированном виде — жюри не знает, продукцию какого производителя оценивает. В состав дегустационных советов входят профильные специалисты, чьи сенсорные навыки позволяют объективно определять качество изделий. Также каждый дегустатор владеет технологией производства оцениваемой продукции — это гарантирует объективность выводов.
Следующее заседание дегустационного совета состоится уже завтра, 10 сентября — на нём островные эксперты оценят молочную и мясную продукцию наших региональных производителей.
#пищевая_промышленность
