На Сахалине впервые морской гребешок включили в список ветеринарно-санитарных экспертиз
В июле специалисты «Станции по борьбе с болезнями животных № 5» начали собирать пробы моллюска.
Теперь специалистам лаборатории предстоит ответить на вопросы, соответствует ли выловленный на Сахалине гребешок санитарным нормам, и дать заключение о безопасности продукции, ведь, по задумке, именно из этого гребешка собираются изготавливать деликатесы для жителей и гостей острова.
В соответствии с выделенными квотами добычу ведет на северо-западном участке промысловой подзоны ООО „Маринист“ с последующей штучной глубокой заморозкой,
— сообщили в агентстве ветеринарии и племенного животноводства Сахалинской области.
В источнике подчеркнули, что исследования данного моллюска по протоколу ветеринарно-санитарной экспертизы согласно приказу Минсельхоза России, проведут впервые. Но процесс войдет в перечень постоянных услуг учреждения.
