Несомненно, ревень способен расти и сам по себе, но для получения хорошего урожая требуется немного заботы. Уход за этим удивительным растением, хотя и минимальный, необходим.
На западе Сибири, в Кузбассе, именно в эту пору, в конце мая, начинается активный рост ревеня. Земля под заборами наконец прогревается, и старый ревень, подаренный соседом, а также молодые растения, высеянные из семян, начинают радовать новыми побегами. Совсем скоро можно будет наслаждаться первыми вкусами!
Вкусные блюда из ревеня
Ранее ревень казался лишь экзотическим лакомством – срывая черешки, просто пробовали их на вкус. Теперь же блюда с ревенем стали неотъемлемой частью кухни. Чаще всего компоты с этим растением становятся настоящими шедеврами, добавляя нотку свежести и легкой кислинки к напиткам. Ревень легко комбинируется с ягодами и фруктами, что делает его универсальным в использовании.
Популярны также голубцы из листьев ревеня – это бесподобное сочетание вкусов!
Хотите больше рецептов? Залейте в комментарии к этой статье свои идеи и рецепты с ревенем!
Рост и цветение ревеня
В нашем климате ревень готов к сбору уже во второй половине мая. К концу июня он начинает цвести, благодаря длинному световому дню. Однако период сбора урожая достаточно короток. Во время цветения ревень нельзя употреблять в пищу: листья содержат большое количество щавелевой кислоты.
Некоторые огородники сообщают о возможности второго урожая в сентябре, но зачастую в это время на растении появляется мучнистая роса, которая ведет к его увяданию. Несмотря на сложности, весной ревень вновь отрастает, хотя и не без проблем.
Основы ухода за ревенем
Чтобы ревень рос еще лучше, важно обеспечить ему правильный уход:
- Весной: рыхление почвы и внесение азотных удобрений, таких как аммиачная селитра, непосредственно на новообразованные листья и почву. Дополнительно проводится профилактика болезней с помощью фунгицидов.
- Осенью: при первых признаках мучнистой росы необходима повторная обработка фунгицидом и внесение фосфорно-калийных удобрений.
Не забудьте: качественные подкормки помогут растению вырасти крепким и здоровым, а уход за ним требует чуть больше усилий, чтобы обеспечить богатый урожай.
