С наступлением весны приходит время свежих и аппетитных блюд. Один из лучших вариантов для этого сезона — вкусный зелёный суп со щавелем и сыром. Данное блюдо порадует не только своим ярким вкусом, но и полезностью, идеально подходя для обеда или лёгкого ужина, пишет Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы приготовить этот замечательный суп, вам понадобятся:
- пучок зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- пучок щавеля
- 2 средние картофелины
- 1 кубик куриного бульона
- 1 литр воды
- 100 мл томатного сока
- 100 г сыра чеддер
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
Приготовление супа
Начинается процесс с обжаривания мелко нарезанного чеснока на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. После этого картофель очищается и нарезается кубиками, которые добавляются к чесноку в кастрюлю.
Затем добавьте в кастрюлю кубик куриного бульона и налейте воду, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего.
Очистите щавель от стеблей и нарежьте листья крупно. Добавьте щавель в кастрюлю и готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока картошка не станет мягкой.
Завершение приготовления
Пока суп варится, натрите сыр. Как только картофель будет готов, добавьте в кастрюлю томатный сок, мелко нарезанный зеленый лук и натертый сыр. Нагревайте суп на среднем огне, пока сыр полностью не расплавится и не объединится с остальными ингредиентами.
Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, и ваш зелёный суп со щавелем и сыром готов к подаче! Подавайте горячим и наслаждайтесь этим лёгким и питательным блюдом. Приятного аппетита!
