Время заготовок на зиму — это всегда возможность порадовать себя и близких новыми вкусами. Рассмотрим, как легко приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу зимой. Лечо из огурцов — это не только полезно, но и очень вкусно!
Составляющие для твоего лечо
Для того чтобы получить восемь банок по 0,5 литра этого горячего закусочного деликатеса, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2,5 кг свежих огурцов;
- 2 кг спелых помидоров;
- 1 головка чеснока;
- 5 лавровых листов;
- 7 горошин душистого перца;
- 7 горошин черного перца;
- 2 столовые ложки соли;
- 1,5 стакана сахара (или по вкусу);
- 200 мл растительного масла;
- 100 мл уксуса 9%.
Процесс приготовления
1. Подготовьте все овощи: тщательно помойте огурцы и помидоры. Обрежьте кончики огурцов и нарежьте их кружочками или полукружками, пишет источник.
2. Помидоры можно использовать как всю целиком, так и нарезать на дольки, в зависимости от ваших предпочтений.
3. В большой кастрюле смешайте нарезанные огурцы, помидоры, добавьте измельченный чеснок, лавровый лист и перцы.
4. Затем добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30-40 минут, постоянно помешивая.
5. После этого разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте.
Сохранение вкусовых впечатлений
Готовое лечо можно использовать как самостоятельное блюдо или как добавку к мясу, картошке и другим гарнирам. Оно принесет на ваш стол атмосферу лета даже в самую холодную зиму!
