Добавление лимона в горячий чай может показаться привычным и даже полезным шагом, но научные исследования говорят об обратном. Витамин С, главный компонент лимонов, значительно теряет свои полезные свойства при высоких температурах, как объяснил кандидат медицинских наук и доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения Андрей Тарасов.
Проводя параллели с дефицитом витаминов
С переходом от зимы к весне многие сталкиваются с недостатком или дефицитом различных микронутриентов, к числу которых относится и витамин С. Он играет важную роль в поддержании здоровья, особенно в период, когда организм нуждается в дополнительной защите и поддержке.
Как теряется витамин С
При воздействии высокой температуры витамин С разрушается. По словам Тарасова, мы никогда не добавляем витамин С в горячие блюда, поскольку он не сохраняет своих свойств. Например, если добавить его в кипящий суп, он моментально утрачивается. Следовательно, если вы добавляете дольку лимона в горячий чай, вы можете рассчитывать лишь на изменение вкуса, а не на никакие полезные свойства.
Что лучше использовать
Вместо того чтобы класть лимон в горячий чай, Тарасов рекомендует рассмотреть йогурты, свежие фрукты или овощи в качестве альтернативных источников витамина С. Такие продукты сохраняют свои свойства и обеспечивают организм необходимыми микроэлементами, сообщает канал.
