В разгар летней жары особенно хочется насладиться чем-нибудь легким и освежающим. Это прекрасно сочетается с десертным холодным супом на основе клубники и базилика. Уникальное сочетание сладости ягод и пряного аромата базилика делает это блюдо идеальным как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Клубника вносит сладкие ноты, а базилик добавляет свежести и оригинальности, что делает этот десерт настоящим спасением в зной.
Необходимые ингредиенты
- Клубника — 400 г
- Натуральный йогурт или кефир — 200 мл
- Мёд — 1–2 ст. л. (по вкусу)
- Свежие листья базилика — 5–6 шт.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Охлажденная или газированная вода — 100 мл
- Уголок ванили (по желанию)
- Лед — по желанию
Этапы приготовления
Усовершенствования и советы
- Также можно использовать кокосовое молоко вместо йогурта для веганской версии блюда с тропическим вкусом.
- Добавление щепотки черного перца или немного сушеного имбиря придаст блюду пикантность.
- Для более насыщенного вкуса рекомендовано добавить пару ложек малинового или клубничного пюре без сахара.
Этот клубничный суп не только легко готовится, но и предлагает множество вариантов подачи: в стаканах с трубочками как освежающий напиток или в глубоких тарелках как полноценный десерт. Он сочетает простоту ингредиентов и элегантность подачи, прекрасно украшая праздничный стол. Полезные свойства клубники и базилика делают этот суп отличным выбором как для летнего рациона, так и для радости в каждый день.
