Среди множества рецептов на этом сайте можно заметить, что большинство блюд созданы с душой и фантазией. Редко встречаются готовые варианты, но сегодня - исключение. Представляем вам пасту с кокосовым молоком по оригинальному рецепту известной кулинарной писательницы Даниэль Орон, пишет Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь.
Эта паста покорила с первого взгляда и благодаря своим ярким вкусам и насыщенной текстуре просто не могла остаться незамеченной. Впрочем, была внесена небольшая коррекция: вместо спагетти используется казаречче, что добавляет особую нотку. Соус остаётся неизменным, и его разнообразие вкусов обещает вам удвоенное удовольствие.
Рецепт пасты с кокосовым молоком
Сложность: средняя
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
На 2 порции:
• 200 г пасты
• 1 ст.л. масла из вяленых помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. вяленых помидоров
• 1 ч.л. порошка карри
• 200 мл кокосового молока
• 2 ст.л. тёртого пармезана
• Несколько веточек свежей кинзы
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
Приготовление пасты начинается с её варки до состояния аль денте в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Важный момент: перед тем, как сливать воду, обязательно сохраните один половник для соуса. Это добавит все вкусовые ноты из пасты в ваше блюдо!
