Специалисты в области здоровья вновь подчеркивают важность разнообразия в рационе, рекомендуя включать в меню легкие и питательные салаты. Простой подход к их приготовлению позволяет создать изысканные блюда, не затрачивая много времени. При этом, стоит помнить о некоторых основах — для заправки лучше использовать натуральные ингредиенты, такие как йогурт, нерафинированное растительное масло и соусы на основе лимонного сока.
Салаты из сезонных овощей: освежаем вкус лета
Летние дни располагают к легким закускам, а разнообразные свежие овощи откроют перед вами множество возможностей. В эту пору идеальными станут простые салаты, которые легко приготовить из сезонных продуктов. Освежающие ароматы зелени можно дополнить семенами кунжута или подсолнечника, что придаст блюду насыщенный вкус.
Для заправки подойдет легкий соус на основе оливкового масла и лимонного сока. Если хочется уменьшить количество соли, можно использовать соевый соус, который добавит необходимо солоноватости и акцентирует вкус ингредиентов.
Ингредиенты:
- 3 помидора;
- 3 коротких огурца;
- 1 головка красного лука;
- Несколько веточек рукколы;
- 3 листика салата;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 0.5 чайной ложки кунжута.
Метод приготовления:
- Овощи тщательно моют и нарезают: помидор — кольцами, огурец — кружочками, лук — полукольцами;
- Рукколу добавляют целиком, а листья салата рвут руками;
- Все ингредиенты аккуратно перемешивают в салатнике;
- Для соуса смешивают оливковое масло с лимонным соком;
- На сухой сковороде обжаривают кунжут, помешивая, чтобы не подгорел;
- Заправляют салат соусом и посыпают кунжутом перед подачей.
Идеальный куриный салат для ужина
Салат с куриной грудкой — отличный выбор для легкого ужина. Он насытит без чувства тяжести в желудке и станет прекрасным дополнением к любому блюду.
Ингредиенты:
- 200 граммов копченой куриной грудки;
- 1 болгарский перец;
- 300 граммов листьев салата;
- 3 столовые ложки оливкового масла.
Метод приготовления:
- Курицу и болгарский перец нарезают тонкими ломтиками, листья салата рвут рукой;
- Все компоненты аккуратно перемешивают и заправляют оливковым маслом перед подачей на стол.
Питательные овощные салаты создадут гармоничное дополнение к мясным или рыбным блюдам и идеально подойдут к праздникам и посиделкам на свежем воздухе, пишет Еда от ШефМаркет.
