Приготовить что-то необычное для ужина можно без лишних усилий. Фаршированная куриная грудка — идеальный пример блюда, требующего минимум времени и ингредиентов, но при этом поражающего своим вкусом.
Курица выходит мягкой и сочной, а начинка из расплавленного сулугуни и спелого помидора добавляет блюду насыщенности. К тому же, золотистая корочка, покрывающая мясо, делает его похожим на ресторанное угощение, но в комфорте собственного дома, сообщает gromovguru.
Время приготовления
Всего 30 минут: 15 минут на подготовку и 15 на запекание.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 3 шт. (средние, без костей и кожи)
- Помидор (крупный, мясистый) — 1 шт.
- Сыр сулугуни — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Перец чили — по желанию
Для смазывания:
- Соль — 1,5 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1,5 ч. л.
- Паприка — 1,5 ч. л.
- Прованские травы — 1,5 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Как приготовить
1. Промойте куриные грудки и обсушите их. С помощью острого ножа сделайте разрез сбоку, не прорезая полностью. 2. Внутри грудки посыпьте солью, перцем, паприкой и прованскими травами. Это придаст мясу вкуса с первых шагов. 3. На одну половину выложите небольшой кусочек сливочного масла и кружок помидора. Сверху — тонкие слайсы сулугуни. 4. Закройте грудку второй половиной и слегка прижмите. 5. Сделайте неглубокие надрезы на поверхности для улучшения маринования и эстетики. 6. В отдельной миске смешайте растительное масло с приправами и смажьте грудки. 7. Разогрейте духовку до 200 °C, выложите грудки на смазанный противень и запекайте 20 минут. 8. После этого посыпьте тертым сулугуни и верните в духовку на 7–10 минут до получения красивой корочки.
Полезные советы
- Для более сочной грудки обваляйте её в смеси сметаны и горчицы перед запеканием.
- Вместо сулугуни можно использовать моцареллу, а помидор заменить запечённым болгарским перцем.
- Чтобы избежать вытекания сыра, можно скрепить грудки зубочистками перед запеканием.
Подача
Готовое блюдо желательно подавать горячим, украсив его свежей зеленью и предложив соус — чесночный, сметанный или томатный. Этот ужин точно не оставит равнодушными ваших близких!
