Приготовить аппетитный румяный хлеб в домашних условиях теперь сможет каждый, даже без кулинарного опыта. Этот простой и быстрый рецепт требует только самых доступных ингредиентов и немного терпения.
Необходимые ингредиенты
- 200 мл молока
- 200 мл воды
- 600 г муки (высшего сорта)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 3 столовые ложки растительного масла
- Кунжут по желанию
- 1 желток
Приготовление
В первую очередь в глубокой миске соедините 200 мл теплого молока и 200 мл теплой воды. К полученной смеси добавьте 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Медленно вмешивайте 600 г муки, отбирая муку высшего сорта с содержанием белка выше 10-12 г – такая мука обеспечивает идеальное тесто с легкой структурой.
Сначала используйте вилку для смешивания ингредиентов, а затем продолжайте вымешивать тесто руками. Для придания эластичности добавьте 3 столовые ложки растительного масла. После этого тесто должно образовать гладкую и однородную массу.
Накройте миску с тестом пленкой или крышкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Оптимальная температура для подъема теста – в духовке с включенной лампочкой.
Выпечка
Когда тесто увеличится в объеме и станет пышным, приготовьте сковороду диаметром 28 см – смазав ее растительным маслом или застелив бумагой для выпечки. Переместите тесто в сковороду, разровняйте, накройте и оставьте подходить еще на 30-40 минут.
Перед отправкой в духовку, смажьте поверхность будущего хлеба желтком. Можно сделать красивый узор, вдохновившись традиционными рецептами, например, турецким хлебом рамазан пиде. Для декора также подойдут семена кунжута или льна.
Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 25-30 минут. Проверьте готовность хлеба деревянной шпажкой – она должна выйти сухой. Ваша выпечка готова: ароматный и румяный хлеб станет отличным дополнением к любому столу, сообщает канал.
