Существуют блюда, которые кажутся простыми, но оставляют незабываемое впечатление. Рулетики из картофеля с плавленым сыром — одно из таких кулинарных открытий. Всего несколько доступных ингредиентов, и на выходе получается нежное и ароматное лакомство.
Идеальный На любой случай
Эти рулетики чаще всего появляются на столе в холодные вечера, когда уют и тепло дома создают атмосферу семейного праздника. Они легко готовятся, выглядят привлекательно и всегда нравятся как родным, так и друзьям. После первого кусочка лишь остаётся наблюдать, как противень опустошается.
Необходимые ингредиенты
- слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
- плавленые сырки — 90 г
- картофель — 1 кг
- жирная сметана — 100 г
- укроп и петрушка — по вкусу
- соль и чёрный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начать стоит с картофеля: очистить, нарезать и сварить в подсоленной воде до мягкости. Главное, чтобы картофель легко разминался.
2. Слить воду и размять картофель в пюре, лучше всего, когда он горячий.
3. В картофель добавить плавленые сырки, предварительно немного подогрев их, чтобы они легче перемешивались.
4. Добавить сметану, соль, перец и нарезанную зелень.
5. Перемешать всё блендером до кремообразного состояния, пробуя на вкус.
6. Тесто раскатать, выложить начинку и свернуть в рулет, плотно зафиксировав края.
7. Противень подготовить с пергаментом, выложить рулеты швом вниз и нарезать на порции.
8. Смазать верх рулетов взбитым желтком и по желанию посыпать маком или кунжутом.
9. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 35 минут, до золотистой корочки.
Готовые рулетики будут нежными внутри с нежным тянущимся сыром и картофельным вкусом. Это отличное сопровождение к чаю и самостоятельное блюдо. Советы по приготовлению: начинку можно готовить заранее, а для более сырного вкуса добавить твёрдый сыр. Использование свежей зелени — обязательное условие, пишет Дзен-канал "Карамелька".
