Ленивые голубцы: Как быстро и просто приготовить любимое блюдо

13 февраля 2026, 03:56

Ленивые голубцы идеальный выбор для тех, кто ценит традиционную кухню, но не желает тратить часы на приготовление. Этот рецепт объединяет все любимые вкусы классических голубцов, предлагая при этом более простой и быстрый способ их приготовления.

Это блюдо прекрасно подойдёт для обеда или ужина, удивляя близких и радуя гостей. Готовы? Давайте начнём!

Ингредиенты:

800 г мясного фарша
1 шт. репчатого лука
250 г белокочанной капусты
70 г булгура
1 ч. л. соли (без горки)
1/2 ч. л. чёрного перца
1 ч. л. итальянских трав
1 ч. л. паприки
Растительное масло
2 зубчика чеснока
2 ст. л. кетчупа
30 мл воды
Петрушка (по желанию)

Приготовление:

Сначала подготовьте фарш. Пропустите через мясорубку лук и капусту, добавьте промытый булгур. Приправьте солью, перцем и итальянскими травами. Хорошо перемешайте и отложите.

На разогретую сковороду налейте немного масла, добавьте нарезанные чеснок и лук. Обжаривайте их до прозрачности (около 5 минут), затем влейте кетчуп и воду. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

Нарежьте капусту соломкой и выложите её на лук, посолите. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5 минут, затем перемешайте и готовьте ещё 5 минут. При этом сформируйте голубцы, напоминающие котлеты.

Смешайте капусту, сверху выложите голубцы, залейте горячей водой так, чтобы они были наполовину покрыты. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 30 минут.

По истечении времени переверните голубцы и готовьте под крышкой ещё 30 минут. При желании посыпьте готовое блюдо нарезанной петрушкой.

Ленивые голубцы готовы приятного аппетита!

Источник: Кулинарная поляна