Закуска, которая точно станет звездой любого стола — рулетики из тонкого лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и огурцом. Обжаренные на сковороде, они получаются невероятно аппетитными: с хрустящей корочкой и нежной начинкой, где крабовые палочки отлично сочетаются с сыром и свежими овощами. А огурец, подвергшись термообработке, приобретает особенный и насыщенный вкус, напоминающий маринованный.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы приготовить рулетики на 4 порции, понадобятся:
- Крабовые палочки — 8 шт.
- Тонкий лаваш — 150 г
- Плавленый сыр (мягкий) — 150 г
- Свежий огурец — 80 г
- Свежая зелень (петрушка) — 5 г
Также для панировки:
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари панировочные — 80 г
- Масло растительное для жарки — 4 ст. ложки
Приготовление рулетиков
Первым делом, стоит позаботиться о свежести продуктов. Крабовые палочки следует освободить от упаковки, а огурцы и зелень — тщательно промыть и высушить. Огурцы нарезать тонкими длинными полосками, а зелень мелко нашинковать.
Лаваш нарезать на 8 кусочков, которые должны немного превышать размер развернутой крабовой палочки. Каждый кусочек смазать плавленым сыром, сверху уложить крабовую палочку, которую тоже следует помазать сыром. Сдобрить всё зеленью и в крае разместить 3 полоски огурца. Затем аккуратно завернуть рулетиком, начиная с края, где находится огурец.
Обжарка и подача
После того как все рулетики завернуты, в отдельной миске взбить яйцо и обмакнуть в него рулетики, после чего обвалять их в панировочных сухарях. На разогретую сковороду влить масло и выложить рулетики. Обжаривать с каждой стороны по 2 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Готовые рулетики с крабовыми палочками и сыром стоит подавать к столу горячими — как самостоятельно, так и с любимым соусом. Приятного аппетита!
