Закусочные шарики способны преобразить любой стол и стать настоящей звездой вечеринки. В этой статье представлены два оригинальных рецепта, которые идеально подойдут для любого события — от праздника до импровизированного сбора с друзьями.
1. Закусочные шарики с курицей
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 30 г
- Соль — по вкусу
- Сметана 10% — 3 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Грецкие орехи (дроблёные) — ? стакана
Приготовление:
1. В первую очередь отварить куриную грудку и яйца. Куриное мясо можно немного подсолить во время варки. После остывания нарезать грудку мелкими кусочками, а яйца натереть на терке.
2. Соедините мясо, яйца и натертый сыр в глубокой миске.
3. В отдельной посуде соедините сметану, выдавленный чеснок и немного соли. Добавьте заправку в курино-яичную смесь и хорошо перемешайте. Сформируйте из смеси шарики размером с грецкий орех.
4. Обваляйте каждый шарик в дробленых грецких орехах и выложите на блюдо. Уберите в холодильник на 30 минут для стабилизации формы. По желанию посыпьте готовые шарики укропом перед подачей.
2. Салатные шарики с печенью трески
Ингредиенты:
- Картофель — 2 средних
- Печень трески (консервированная) — 1 банка (230 г)
- Яйцо — 2 шт.
- Голландский сыр — 50 г
- Петрушка — 1 пучок
- Кунжут — 3 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Отварите картофель до готовности и остудите. Натрите его на крупной терке. Печень трески разомните и добавьте к картофелю.
2. Затем добавьте натертый сыр, яйца и измельченную петрушку, перемешайте. Влить соевый соус и снова тщательно перемешайте, чтобы масса была однородной.
3. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Не забудьте следить, чтобы не подгорел.
4. Сформируйте шарики и обваляйте их в кунжуте. Выложите на тарелку и охладите в холодильнике для лучшей формы.
Оба рецепта отлично смотрятся на одном блюде, создавая впечатление, будто вы провели на кухне много времени, хотя на самом деле процесс займет меньше часа. Приятного аппетита!
