Треска «Храбрый самурай» — это яркое сочетание рыбы с рисовой лапшой и свежими овощами. Блюдо не только отлично выглядит, но и вкусно, а главное — готовится быстро и просто. Начнем с замечательного ингредиента — кунжутное масло. Оно не только добавляет блюду уникальный вкус, но и обладает множеством полезных свойств. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать нерафинированное кунжутное масло холодного отжима.
Общее время приготовления: 25-30 минут
Порции: 2
Ингредиенты
- 150 г рисовой лапши
- 350 г филе трески без кожи
- 30 мл соевого соуса
- 10 г кунжута
- 5 мл кунжутного масла
- 1 морковь
- 2 куриных яйца
- 30 г свежего стручкового горошка
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Начать следует с яйца. В небольшой миске взбить его с помощью вилки. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и залить яичную смесь. Готовить на медленном огне около 2-3 минут, пока не сформируется омлет. Затем переложить его на тарелку.
Шаг 2: В кастрюлю налить 1,5 литра воды и довести до кипения. Как только вода закипит, добавить рисовую лапшу и варить ровно 1 минуту. После этого откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
Шаг 3: Очищенную морковь нарезать соломкой вместе со стручковым горошком. В той же сковороде, где готовился омлет, разогреть ещё 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить морковь на сильном огне 3-4 минуты. Затем добавить горошек, лапшу и соевый соус. Тщательно перемешать и прогреть на среднем огне 1-2 минуты. Влить 50 мл воды и продолжить готовить еще 2-3 минуты. Нарезанный соломкой омлет добавить к лапше и осторожно перемешать.
Шаг 4: В другую сковороду добавить 1 столовую ложку растительного масла и подготовить филе трески, удалив возможные кости. Посолить и поперчить рыбу. Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте треску теплой с рисовой лапшой, сбрызнув кунжутным маслом и посыпав кунжутом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
