Сочные свиные ребра с овощами: идеальный обед в одной духовке
Блюда, приготовленные в духовке, это не только быстро, но и очень удобно. Один лишь взгляд на часы и свободное время для общения с семьей или подготовкой к другим делам! Запеченные свиные ребра с овощами это настоящий кулинарный хит: мясо и гарнир в одном блюде, сочетающие в себе насыщенный вкус и простоту приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Свиные ребра: 700 г
- Соус терияки: 2 ст. ложки
- Острый томатный соус: 2 ст. ложки
- Горчица с зернами: 1 ст. ложка
- Сухой чеснок: 1 ч. ложка
- Итальянские травы: 1 ч. ложка
- Яблочный уксус: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
Гарнир:
- Вареный картофель: 3 шт.
- Лук: 1 шт.
- Брокколи: 250 г
- Растительное масло: 2 ст. ложки
Время приготовления: около 2 часов.
Этапы приготовления
Начните с маринада: соедините все указанные ингредиенты, при желании добавив свои любимые специи. Далее, тщательно обмажьте ребра соусом и оставьте их мариноваться на один час.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом, и разместите на нем маринованные ребра. Запекайте их в разогретой до 180-190C духовке примерно 50 минут. Если верхушка начинает подгорать, накройте ее пергаментом. Подготовка может занять больше времени, если мясо не совсем молодое в этом случае подойдет немного больше терпения.
Когда свиные ребра будут готовы, проверьте их мягкость: если нож входит без усилий, значит, испечены полностью. Для гарнира разрежьте картофель на четвертинки и нарежьте лук тонкими дольками. Брокколи разморозьте и разместите на ребрах вместе с картофелем и луком. Полейте все растительным маслом и добавьте соль.
Верните противень в духовку на 20-25 минут, чтобы овощи гармонично запеклись вместе с мясом. Простое и крайне аппетитное блюдо готово!