Скоро наступит Новый год — пора эмоций, радости встреч и, конечно же, вкусных угощений. Многие предполагают, что после праздничного застолья их будет мучить тяжесть в желудке. Однако, это вовсе не обязательно! Нутрициолог Алиса Басеева предлагает уникальные рецепты, которыеnot только радуют вкусовые рецепторы, но и полезны для организма.
Эти блюда можно быстро подготовить, они выглядят стильно и идеально впишутся в атмосферу как интимной семейной вечери, так и шумного приема гостей. Главное — никаких лишних калорий!
Индейка с гранатом: свежесть в каждом кусочке
Этот салат из запеченной индейки сочетается с хрустящим огурцом, нежными листьями салата и солнечными гранатовыми зернами. Легкая йогуртовая заправка добавляет вкус без лишних калорий. Яркие цвета делают его настоящим акцентом на столе.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 300 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Листья салата — 50 г
- Гранат — 1/2 шт.
- Натуральный йогурт — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление: Нарежьте индейку полосками, приправьте солью и лимоном, затем запекайте в духовке при 200°C около 15-18 минут. Огурец нарежьте соломкой, а салат порвите руками. Смешайте йогурт с горчицей, добавьте соль и перец, затем объедините все ингредиенты с гранатом.
На порцию: примерно 220 ккал.
Оливье лайт: знакомый вкус с полезным подходом
Обновленный «Оливье» с куриной грудкой и йогуртовой заправкой вместо традиционного майонеза — это идеальный способ насладиться любимым блюдом без чувства тяжести.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Картофель — 1 небольшая шт.
- Свежие или соленые огурцы — 1-2 шт.
- Зеленый горошек — 50 г
- Натуральный йогурт — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Черный перец — щепотка
- Соль — по вкусу
Приготовление: Варите курицу, яйца и картофель, затем нарежьте все кубиками. Смешайте йогурт с горчицей и перцем, добавьте остальные ингредиенты.
На порцию: примерно 180 ккал.
Эти рецепты подойдут не только для праздника, но и в повседневную жизнь. Они сбалансированы по составу с достаточным количеством белков, полезных жиров и клетчатки, а замена тяжелых соусов минимальным количеством масла и натуральным йогуртом поможет избежать перегрузки. Пусть новогодний стол будет не только красивым, но и легким!
