Карпаччо из лосося с авокадо и манго

30 января 2026, 11:35

Карпаччо это настоящая находка для всех поклонников легких и свежих закусок. Нежный лосось в сочетании с мягким авокадо и сладким манго создаёт удивительное сочетание вкусов и текстур, которые нежно тают во рту. Простота в приготовлении этого блюда позволяет раскрыть самые тонкие и натуральные ароматы ингредиентов.

Ингредиенты:

200 г свежего лосося (предпочтительно семги)
1 спелый авокадо
1 спелое манго
1 лайм
Свежий базилик или кинза для украшения
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Оливковое масло (по желанию)

Инструкции по приготовлению:

Для начала подготавливают лосося. Его следует ополоснуть холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Удалить кожу и кости, если они есть. Затем нарезать рыбу тонкими ломтиками и выложить на плоское блюдо.

Теперь можно заняться овощами и фруктами. Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать на тонкие ломтики или кубики. Манго также очистить от кожуры и косточки, нарезав его аналогично авокадо.

На лососе аккуратно разместить нарезанные авокадо и манго. Полить свежевыжатым соком лайма для яркости и свежести блюда. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить немного оливкового масла для насыщенности вкуса.

Завершите подачу карпаччо, украсив его свежими листьями базилика или кинзы, что также добавит аромата и свежести.

Карпаччо из лосося с авокадо и манго это не просто закуска, а настоящее гастрономическое наслаждение. Сочетание всех ингредиентов формирует идеальный баланс вкусов и обеспечивает исключительное удовольствие. Блюдо отлично подойдёт как для легкого обеда, так и как эффектная закуска на праздничном столе. Это простой в приготовлении рецепт, который удивит всех окружающих своим великолепием.

Описание вкуса:

Это карпаччо идеальный пример того, как свежесть может стать основой великолепного блюда. Нежные слои лосося обрамлены мягким авокадо с его маслянистым вкусом, в то время как сладкое манго добавляет яркие ноты. Кислинка сока лайма подчеркивает все вкусовые акценты, делая блюдо настоящим шедевром.

Для ценителей легких закусок это блюдо станет отличным выбором на романтический ужин или праздничное событие, порадуя даже самых требовательных гурманов своим вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет