Креветки с авокадо в имбирном соусе — простая свежесть на ужин

Лёгкость и ясность в меню иногда рождают неожиданные сочетания, где каждый ингредиент звучит по-новому. Сочетание креветок и авокадо смотрится так, будто в успехе важна не шумная подача, а именно баланс текстур и запахов. Здесь акцент на свежести и простоте достаточно пары минут на сборку и совсем немного времени на охлаждение.

Эффект повседневной удовлетворённости: нежные креветки, тающие жемчужины авокадо и яркость имбирного соуса создают ощущение завершённого блюда, которое можно подать к любой трапезе от дневного перекуса до вечернего ужина.

Как собрать блюдо

Сначала готовим заправку: смешиваем горчицу, мед, соевый соус и кунжутное масло, постепенно вводим оливковое масло до образования лёгкой эмульсии.

Креветки легко приготовить достаточно припустить их в бульоне, сваренном на костях рыбы и ароматных травах, до нужной сочности, чтобы сохранить мягкость и вкус.

Авокадо очищаем и нарезаем крупными кубиками, смешиваем с мелко нарезанными перцем, чесноком, луком шалотом и кинзой. Добавляем имбирь для остроты и свежести.

Подача проста: на тарелке кладём авокадо с овощами, сверху креветки, можно полить немного sauce и посыпать кунжутными семечками. Небольшой штрих соли и перца и блюдо готово.

Такой набор ингредиентов создаёт ощущение завершённости блюда за минимальное время и без лишних хлопот. Приятная гамма вкусов остаётся с вами и после трапезы.