Чуть спокойной ритм дня и простую радость в тарелке приносит десерт, который не требует запекания и сложной техники. Основа собирается за несколько минут: орехи, хлебцы и банан образуют плотную, слегка липкую массу, которая ровно ложится на дно формы и дышит простотой.
Основа и текстура
Для основы смешивают измельчённые орехи и хлебцы, затем соединяют с пюре из банана. Получается густая смесь, которую аккуратно уплотняют в форме и слегка увлажняют руки, чтобы масса держала форму.
Желящевая густота
Кокосовое молоко подогревают с желатином до полного растворения, не доводя до кипения. Тепло здесь нужно, чтобы масса стала однородной и легко влилась в творожную основу.
Сборка и охлаждение
В творог добавляют сахарозаменитель, кокосовую стружку и клубнику, затем соединяют с кокосовым молоком и желатином. Получившуюся массу выливают на основу, разравнивают и отправляют в холодильник минимум на три часа, а ещё лучше на ночь.
Подача
Перед подачей украшают клубникой и свежей мятой. Десерт выглядит аккуратно и держит форму, оставаясь лёгким и не перегруженным сладостью.
