Доброе утро
20 января во всём мире отмечают День любителей сыра. Его история уходит корнями в дописьменную древность. Однако бурное изготовление пришлось на период Средневековья.
В нашем мире есть от 800 до 2000 сортов сыра. Их различают по форме, внешнему виду, вкусу, жирности, твёрдости и составу. Изготовление, кстати – процесс трудоёмкий. Он требует качественного контроля в выборе молока, ферментов, добавок и в процессе созревания.
#ВСЕМИРНЫЙДЕНЬЛЮБИТЕЛЕЙСЫРА
