Выпечка, созданная с использованием этого теста, идеально подходит как для будних дней, так и для торжеств. Эти изделия исчезают с тарелки в мгновение ока!
Приготовление теста
Для начала, необходимо замесить нежное дрожжевое тесто на основе кефира. Весь процесс занимает всего три минуты! Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- Кефир: 150 мл
- Теплое молоко: 150 мл
- Растительное масло: 70 г
- Яйцо: 1 шт.
- Мука: 450 г
- Дрожжи: 1 ч. ложка (4 г)
- Сахар: 1 ст. ложка (20 г)
- Соль: 0,5 ч. ложки
Когда тесто готово, его нужно разделить на двенадцать равных частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 20 см. Затем сложить их в стопку, смазывая каждый слой мягким сливочным маслом. Заготовки отправляются в холодильник (или морозильник) на время, пока масло не застынет.
Создание начинки
Пока тесто охлаждается, можно позаботиться о начинке. Отличным вариантом послужит смесь сыра и творога, в которую можно добавить нарезанную петрушку или зеленый лук для пикантности и свежести.
После того как тесто остыло, его раскатывают в прямоугольник, заворачивают в рулет и нарезают на кусочки шириной около двух пальцев. Каждый кусок слегка прижимают, а затем раскатывают в лепешку. В центр помещают начинку и закрывают, формируя аккуратные изделия.
Запекание и подача
Заготовки перекладываются на противень и смазываются желтком. По желанию можно посыпать сверху кунжутом. Выпекаются пирожки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Быстро и очень вкусно — идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола!
