8 января, в день, известный как Собор Пресвятой Богородицы, в народной традиции отмечается праздник, который называют «Бабьи каши». Это время, когда чествуют повитух и заботу о новом поколении. В этот день многие семьи собирают своих родных и друзей, чтобы вместе приготовить и поделиться особенным блюдом — бабьей кашей.
День, полный традиций
Этот день непосредственно после Рождества посвящён прославлению Богородицы и почитанию женщин, которые помогают в родах. Традиционно молодые мамы, у которых в прошлом году появились дети, приглашают повивальных бабок, чтобы поблагодарить их за помощь и пригласить на угощение. Основным угощением становится каша, которая может быть приготовлена из пшена или гречки. Это блюдо отличается густотой, сытностью и нежным близостью к домашнему очагу.
Главный символ праздника — бабья каша
- Угощение повитухи: Семьи старались порадовать повитуху обильным угощением. Ч чем вкуснее и щедрее будет каша, тем больше здоровья и удачи принесёт она детям. Каша должна быть отпущена и самим роженицам, чтобы закрепить здоровье.
- Приметы на удачу: Считалось, что чем лучше накормят повитуху, тем успешнее будут грядущие роды, а также здоровья детей. Традиция дарить повивальным бабкам подарки, такие как полотенца или мыло, служила дополнением к этому важному событию.
Кулинарные обычаи и приметы
8 января также насыщен различными кулинарными традициями. Напоминаем о некоторых из них:
- Детские пироги: Семьи пекли пироги с разобранным фасолью, горохом или даже монетками, которые находили дети в угощении. Такие пироги символизировали удачу и здоровье.
- Молочный взвар: Сладкий напиток с молоком, мёдом и толчёным миндалём готовили для женщин и детей, чтобы укрепить здоровье и добавить сил, особенно в этот важный день.
День Бабьих каш — это не просто кулинарная традиция, а дань уважения и благодарности к женщинам и важности их роли в семейной жизни. За праздничным столом стоит помимо еды ещё и уважение к традициям, которое поддерживает тепло в каждом доме.
