Салат с кальмарами — это не только вкусное, но и очень простое блюдо, которое сможет украсить любой стол. Его можно подать как на повседневный ужин, так и на праздничное мероприятие. Сочетание свежих ингредиентов и легкой заправки делает этот салат идеальным выбором для любого случая, сообщает канал "?Вкусные эксперименты?".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Кальмары: 500 г сырых (около 400 г очищенных)
- Яйца: 3-4 яйца (рекомендуется 4, если они небольшие)
- Красный лук: 3 средние луковицы
Маринад для лука и заправка
- Маринад: 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. уксуса (6–9%), кипяток для залива
- Заправка: майонез (возможно использование сметаны или йогурта), соль и черный перец по вкусу
Приготовление салата
Первым делом необходимо подготовить лук: нарежьте его тонкими четверть-кольцами. Затем смешайте в миске с солью, сахаром и уксусом. Залейте кипятком так, чтобы лук был полностью покрыт. Оставьте его мариноваться на 15 минут, чтобы он стал хрустящим и ароматным.
Пока маринуется лук, займемся кальмарами. В кастрюле доведите до кипения воду и опускайте кальмары по одному. Варите их не более 1-1,5 минут, а затем быстро переложите в холодную воду, чтобы остановить процесс готовки. После остывания очищайте кальмары от пленок и нарежьте кольцами или полосочками.
Отжмите маринованный лук от лишней жидкости и соедините его с нарезанными яйцами и кальмарами. Приправьте солью, перцем и добавьте майонез по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Салат можно подавать сразу: он отлично держит форму и не течет, а для более привлекательного вида посыпьте его зелёным луком.
Этот нежный и яркий салат является прекрасным вариантом как для ежедневного меню, так и для праздничного стола.
