Перловая крупа — это не только полезный, но и универсальный продукт, который заслуживает большего внимания на нашем столе. Этот рецепт сочетает в себе ароматный фарш и перловку, создавая идеальное блюдо для вкусного и сытного ужина. Даже те, кто не любит перловую крупу, могут изменить свое мнение о ней, попробовав это простое и вкусное сочетание, пишет канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Польза перловки
Перловая крупа обладает множеством полезных свойств. Регулярное употребление помогает:
- укрепить иммунную систему;
- улучшить состояние кожи;
- поддерживать здоровье суставов и костей;
- снижать уровень плохого холестерина и нормализовать артериальное давление.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:
- 1 стакан перловой крупы;
- 500 г мясного фарша;
- 1 шт. репчатого лука;
- 1 шт. моркови;
- Специи и соль — по вкусу;
- 3 ст. ложки растительного масла для жарки.
Приготовление
Первым шагом нужно промыть перловку и замочить ее на несколько часов — идеально на 3-4 часа, это позволит крупе быстрее приготовиться. Затем очистить и нарезать лук и морковь. Обжарить их на сковороде с растительным маслом до появления мягкости. Далее добавить фарш и обжаривать до полуготовности.
Приправить получившуюся массу солью, перцем и специями по вкусу. Выложить промытую перловку на сковороду, залить все кипятком в соотношении 1:3 (на один стакан перловки — три стакана жидкости), накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около часа.
Для усиления вкуса можно добавить небольшое количество сливочного масла перед подачей. Это дополнение сделает блюдо еще более аппетитным и насыщенным.
Перловка с фаршем готова! Она станет отличным дополнением к любому овощному салату и соусу по вашему выбору. Не забудьте посыпать свежей зеленью — это придаст блюду свежести и яркости.
