Рецепт бисквитного рулета, который быстро стал настоящей находкой для многих кулинаров, продолжает радовать сладкоежек своим разнообразием и простотой. Однако, несмотря на свою популярность, секреты его приготовления остаются актуальными и обсуждаемыми, сообщает канал "Эликсир Жизни ".
Ингредиенты
- Тесто:
- 4 яйца
- 150 г сахарной пудры или сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
- Щепотка соли
- 30 мл растительного масла
- 5 г разрыхлителя
- 180 г муки
- Крем:
- 400 г сливочного или творожного сыра
- 2/3 банки вареной сгущенки
- Миндалевые лепестки для украшения
- Побольше любви и хорошего настроения!
Приготовление рулета
Приготовление бисквитного теста начинается с взбивания яиц. В глубокой миске яйца взбивают с сахарной пудрой до образования однородной и насыщенной массы. Добавление ванильного сахара и щепотки соли подчеркнет вкусовые качества. Далее, растительное масло вводится аккуратно на низких оборотах, чтобы не утратить пышность теста.
Муку стоит смешать с разрыхлителем, а затем постепенно вводить в яичную массу. В этот момент рекомендуется просеивать муку, чтобы добиться легкости теста. После того как тесто достигнет консистенции густой сметаны, его нужно перелить на противень, выстланный пергаментной бумагой и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 12-15 минут.
Крем и завершающий штрих
Когда бисквит остынет, его аккуратно разворачивают и намазывают приготовленным кремом, состоящим из сливочного сыра и вареной сгущёнки. На внутреннюю сторону рулета следует нанести побольше крема, чтобы сделать его более насыщенным. Заворачивая рулет, важно не забыть о том, чтобы края были хорошо смазаны, иначе крем может выдавиться. Готовый рулет стоит оставить в холодильнике на 3-4 часа для лучшего пропитывания и вкуса.
Такой десерт хорошо смотрится на праздничном столе и приятно удивляет своим вкусом. Простота в приготовлении и возможность варьировать начинки делают этот рулет идеальным выбором для любого повода.
