Почему сахалинская навага такая вкусная? Рыбаки говорят - потому что морозят её естественным способом, на улице.
И сегодня островные промышленники как раз готовятся к встрече с зимней гостьей. В одном из колхозов Поронайского района заливают ледовые площадки. Уже в начале января на них будут выгружать свежевыловленную
рыбу.
Всего подготовят 4 площадки. На их заливку потребуется 25 дней и устойчивый мороз. Здесь и будут «размещать» весь прогнозируемый улов - 6 тысяч тонн. На промысле будет задействовано 10 судов.
Расширяют и производственные мощности. Сейчас строят здание для нового цеха под белорыбицу. Его мощности позволят обрабатывать в два раза больше сырья - 120 тонн сутки. Сейчас максимум - 60 тонн.
Производство по глубокой переработке начнет работу к концу следующего года.
