В наш динамичный век, когда каждая минута на счету, домашняя кулинария не должна отставать от современных ритмов. Бигос – одно из тех традиционных блюд, которое сочетает в себе богатый вкус и сытность, но зачастую требует много времени на приготовление. Однако, с помощью мультиварки, данное блюдо становится доступным каждому, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальный состав
Для приготовления бигоса можно использовать множество вариаций мяса. Чтобы сделать блюдо немного легче, рекомендуем остановиться на курином филе, но не стоит ограничиваться только им. Прекрасными альтернативами станут свинные колбаски, сосиски или даже говядина. А для постного варианта достаточно заменить мясо на грибы – вкус не пострадает!
Вот что потребуется для приготовления:
- Филе куриного бедра – 400 г
- Белокочанная капуста – 600 г
- Квашеная капуста – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Вода – 200 мл
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Универсальная приправа – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. л.
Процесс приготовления
Сначала в мультиварку нужно налить немного растительного масла. Затем следует нарезать лук кольцами и обжарить до прозрачности. Затем куриное мясо нарезается на небольшие кусочки и выкладывается поверх лука; не забывайте слегка поперчить для аромата.
После этого настала очередь капусты. Белокочанная капуста шинкуется и выкладывается поверх курицы, а потом добавляется и квашеная капуста. Приправьте все универсальной приправой, но не спешите с солью: квашеная капуста уже имеет свой уровень соли, и вам может не понадобиться добавлять больше.
Когда все ингредиенты в чаше, разведите томатную пасту в воде и залейте ей капусту. Закройте крышку мультиварки и установите режим тушения на один час. Ваш бигос готов! Он будет ароматным и насыщенным, а минимальное время, затраченное на готовку, позволит больше времени провести с семьей.
