Зеленая гречка – это не просто продукт, а настоящее спасение для любителей здорового питания. Этот суперфуд становится все более популярным на кухнях по всему миру. Легко и быстро готовятся не только хлеб и печенье, но и восхитительные салаты и даже сладости. Проростки зеленой гречки добавляют удивительный вкус и текстуру, делая блюда более питательными и полезными.
Ингредиенты, которых стоит запомнить
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 стебелек сельдерея
- 1/2 красного лука
- Свежая зелень по вкусу
- 20-40 г зеленой гречки в сухом виде
- 2 ст. ложки сыродавленного масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать настоящую кулинарную магию с проростками гречки, нужно сначала позаботиться о самой крупе. Для этого гречку промывают и замачивают в воде на 1-2 часа. Затем, после того как сливают воду и еще раз тщательно промывают, гречку раскладывают в один слой на поддоне. Через 12 часов появляются зеленые росточки, готовые к добавлению в салат.
Для дальнейшего приготовления, стебелек сельдерея и красный лук нарезают мелкими кубиками. Свеклу и морковь можно натереть на корейской терке или порезать тонкой соломкой. Зелень, например, петрушку и укроп, также следует мелко нарубить. Затем все подготовленные ингредиенты объединяют в одной посуде, добавляют соль, заправляют маслом и лимонным соком.
Это блюдо не только украсит любой ужин, но и подарит много удовольствия своим ярким вкусом и бесподобной текстурой. Пробуйте и наслаждайтесь!
