Сочные и недорогие котлеты – это соблазнительное блюдо, которое может удивить даже самых привередливых гурманов. Главное в их приготовлении – это использование капусты, которая во время кулинарной обработки не только увеличивает объем начинки, но и добавляет невероятную нежность и вкус.
Мудрость экономии
Некоторые кулинарные традиции, зародившиеся еще во времена дефицита, создают великолепные блюда из доступных ингредиентов. Так, сочетание мяса с капустой стало не просто способом сократить расходы, но и классическим рецептом, который настоящие хозяйки используют до сих пор. Молодая капуста, выделяя сок, делает котлеты невероятно сочными, а ее легкий сладковатый привкус добавляет изюминку. К тому же, она щедро делится влагой, что делает такие котлеты не только вкусными, но и легкими для пищеварения.
Ингредиенты для котлет
- 500 г белокочанной капусты;
- 600 г мясного фарша (подойдет любой, предпочтительно свинина);
- 1 яйцо;
- 3 небольших луковицы;
- Чеснок – по желанию;
- Соль – 1 ч. ложка;
- Перец черный – по вкусу.
Инструкция по приготовлению
Приготовление проще простого:
Эти котлеты идеально подаются с гарниром, обильно поливая любым соусом. Быстрая готовка и разнообразие делают это блюдо популярным выбором для обеда или ужина. Несмотря на простоту, такие котлеты никогда не останутся без внимания домочадцев, ведь они вмещают в себя не только привычный вкус основы, но и легкость и насыщенность овощей.
