Тыква — не только полноплодный овощ, но и ингредиент, из которого можно создать поистине уникальное варенье. Это сладкое лакомство, приправленное пряностями, удивит даже самых искушенных гурманов. Чтобы сделать заготовку, достаточно следовать простому рецепту. Давайте посмотрим, что вам понадобится и как это сделать, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
- 1 кг мякоти тыквы
- 1 кг сахара
- Молотая корица — по вкусу
- Щепотка лимонной кислоты
Приготовление варенья
Первым делом нарезать тыкву на небольшие кубики и поместить в кастрюлю. Следующим шагом следует всыпать сахар и тщательно перемешать, оставив на 20 минут, чтобы тыква пропиталась сладостью.
После этого кастрюлю ставят на средний огонь. Когда сахар начнет распускаться, тыкву необходимо размять в однородное пюре. Увеличьте пламя и продолжайте мешать, пока не начнется кипение.
Варите смесь в течение 5 минут после начала кипения, затем дайте ей полностью остыть. Процесс варки следует повторить еще 2-3 раза, в зависимости от желаемой консистенции варенья.
Во время последней варки добавьте корицу и лимонную кислоту для аромата и легкой кислинки. Готовое варенье разложите по заранее подготовленным чистым банкам и закатайте.
Приятного аппетита!
Насладитесь это сладким угощением с чаем или добавьте в выпечку. Кулинарная находка, которая украсит стол и согреет душу даже в самые холодные дни.
