Кокосовые капкейки — это не просто десерт, это настоящее кулинарное искусство, способное поднять настроение и добавить романтики к любому чаепитию. Эти маленькие кексы проникнуты нежным кокосовым ароматом, который греет душу и радует сердце. Добавление грецких орехов к тесту придаёт интересную текстуру и вкус, что делает угощение ещё более привлекательным для любителей сладостей, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Основные ингредиенты: 50 г сливочного масла, 80 г сахарного песка, 1 яйцо, 60 мл кокосового молока, 80 г пшеничной муки, 45 г кокосовой стружки, 50 г грецких орехов, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 1 ч. ложка разрыхлителя теста.
- Для украшения: 90 г жирной сметаны (не менее 30%), 15 г сахарной пудры и немного кокосовой стружки для посыпки.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному десерту
Первый шаг к созданию этих капкейков — подготовка сливочного масла. Нарезать его кубиками и, если оно слишком холодное, можно слегка растопить в нагретой духовке. Затем взбить масло с сахаром и ванильным экстрактом до светлой однородной массы. После этого аккуратно ввести яйцо и кокосовое молоко, перемешивая все ингредиенты.
Теперь настало время добавить сухие компоненты. Просеянную муку с разрыхлителем соединяют с влажной смесью и берут кокосовую стружку, смешивая до однородности. Дроблённые грецкие орехи добавляют в тесто, что придаёт ему дополнительный характер и разнообразие текстур.
Затем распределите тесто по бумажным формочкам, поместив их в ячейки металлического противня. Духовку разогревают до 200 градусов, затем через несколько минут снижают температуру до 175 градусов и выпекают капкейки около 20 минут. После выпечки дайте им остыть на решетке, чтобы заморозить волнение.
Завершающий штрих: украшение капкейков
Для оформления капкейков стоит сделать взбитую сметану, добавив туда сахарную пудру. Нанесите получившийся крем на остывшие капкейки и обильно посыпьте кокосовой стружкой. Это не только украсит, но и придаст неповторимый вкус, который оставит незабываемое впечатление благодаря идеальной гармонии кокоса и грецких орехов.
