Цветная капуста – универсальный овощ, обладающий множеством благоприятных свойств, который можно готовить различными способами. Однако особенно вкусной она становится, когда обжаривается в хрустящем кляре. Это способствует образованию аппетитной золотистой корочки, в то время как капуста остаётся нежной и сочной внутри.
Общее время приготовления
Подготовка: 10 минутПриготовление: 20 минут
Общее время: 30 минут
Уровень сложности: 2 из 10 – простые рецепты для всех, включая новичков.
Традиционный кляр для цветной капусты
Традиционный рецепт кляра подойдёт тем, кто предпочитает простоту и классический вкус. Для его приготовления понадобятся всего несколько основных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 100 г
- Вода – 120 мл
- Соль – 0.5 ч. ложки
- Чёрный перец молотый – 0.25 ч. ложки
- Разрыхлитель – 0.5 ч. ложки (для лёгкости)
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Хрустящий кляр с минералкой
Для любителей необычного подхода рекомендуется попробовать кляр на основе газированной воды. Этот метод помогает добиться невероятной воздушности и лёгкости теста.
Ингредиенты:
- Минеральная вода (с сильной газированностью) – 120 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 120 г
- Соль – 0.5 ч. ложки
- Паприка – 0.5 ч. ложки
- Куркума – 0.25 ч. ложки
- Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
Приготовление:
Каждый из предложенных методов придаст цветной капусте неподражаемый вкус. Под экспериментировать с различными рецептами и подобрать наиболее понравившийся вариант – настоящая кулинарная радость!
