В мире гастрономии есть блюда, которые способны удивить даже самого взыскательного гурмана. Одним из таких кулинарных шедевров является «Кордон-Блю» — нежные куриные котлеты с невероятной начинкой, великолепный вкус которых можно воссоздать на своей кухне. Этот рецепт станет отличным вариантом для особого случая или просто для поднятия настроения.
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных филе;
- 100 г твердого сыра;
- 50 г творожного сыра;
- 50 г ветчины;
- пучок свежей зелени;
- соль и специи по вкусу;
- 4 ст. л. муки;
- 1 яйцо;
- панировочные сухари.
Приготовление начинается с начинки
Чтобы создать идеальную начинку, необходимо натереть сыр на терке, мелко нарезать зелень и ветчину, а затем аккуратно смешать все ингредиенты с творожным сыром. Это добавит нежности и насыщенности вкуса.
Секреты формирования котлет
Куриные филе следует разрезать вдоль, а затем хорошенько отбить через пленку, чтобы они были тонкими и равномерными. После этого на каждую половинку выкладывается 1-2 ложки начинки, после чего филе аккуратно сворачивается в рулет. Края нужно тщательно закрыть, чтобы начинка не вываливалась при готовке.
Рулеты сначала обваливаются в муке, затем окунаются во взбитое яйцо и щедро покрываются панировочными сухарями. После этого их можно отправлять на сковороду с растительным маслом, где готовятся под крышкой на минимальном огне, обеспечивая равномерное пропекание.
Готовые «Кордон-Блю» можно подавать с любимым гарниром: картофельным пюре, запеченными овощами или салатом. Чтобы добавить нотки оригинальности, в начинку можно добавить немного лимонного сока или тертого чеснока — это придаст удивительный вкус кулинарному произведению, которое порадует не только вас, но и ваших близких!
