Пироги – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная украсить любой стол. И одним из самых универсальных является пирог с копченой курицей и помидорами. Этот киш стал настоящим хитом и покорил сердца многих гурманов!
Почему стоит попробовать?
Первое, что привлекает в этом пироге – его универсальность. Он подойдет как на завтрак, так и на ужин, создавая атмосферу уюта и гастрономического наслаждения. Вдобавок, он достаточно сытный, так что не страшно, если что-то останется: даже разогретый на следующий день, он сохраняет свой великолепный вкус.
Идеальное сочетание вкусов
Итак, для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется:
- Для теста:
100 г сливочного масла, 200 г пшеничной муки, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки холодной воды, 0,5 ч. ложки соли и 1 ч. ложка разрыхлителя теста.
- Для начинки:
200 г копченой курицы, 1 помидор, 20 г зеленого лука.
Также понадобятся ингредиенты для заливки: 2 яйца, 150 мл сливок (10%) и 100 г тертого сыра.
Пошаговое приготовление
1. Начнем с теста. Соедините холодное нарезанное кубиками масло с мукой, солью и разрыхлителем. Разотрите смесь до состояния крошки. Затем введите яйцо и холодную воду, замесите тесто и дайте ему отдохнуть 10 минут.
2. Выстелите форму для выпекания пергаментом и распределите тесто по ней, формируя бортики. Наколите дно вилкой и заполняйте его ломтиками курицы.
3. Добавьте кружочки помидоров и нарезанный зеленый лук. Затем залейте все смесью из взбитых яиц, сливок, сыра, соли и перца. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
Пирог прекрасно подается как в теплом, так и в холодном виде, что делает его ещё более привлекательным для любого праздника или простого семейного ужина. Приятного аппетита!
