Лимонник — это не просто десерт, а настоящая кулинарная карамель, полная свежести и легкости. Этот удивительно простой рецепт позволяет создать восхитительное угощение всего за 15 минут подготовки, которое станет настоящим украшением любого чаепития.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан сахара;
- 100 г сливочного масла (82,5%);
- 1 стакан муки;
- 3 куриных яйца;
- чайная ложка соды;
- 1 средний лимон;
- по вкусу сахарная пудра для посыпки.
Процесс приготовления
Для начала, куриные яйца взбиваются в миске до пышной консистенции. Затем к ним добавляется сахар, и масса снова взбивается до однородности. После этого в смесь вводится сода и просеянная мука, и все тщательно перемешивается. Далее, в тесто вливается растопленное сливочное масло.
Одним из ключевых этапов является добавление лимона. Сначала цедру лимона следует натереть на мелкой терке, а затем мякоть лимона перемолоть в блендере. Эти ароматные составляющие добавляют богатый цитрусовый вкус, который идеально дополняет сладость теста.
Форма для выпечки смазывается сливочным или растительным маслом, затем тесто наливается в форму и помещается в заранее разогретую духовку. Выпекать лимонник следует при средней температуре в течение 45–60 минут. Этот десерт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, а перед подачей рекомендуется посыпать его сахарной пудрой для изящного завершения.
Лимонник не только украсит ваше пространство, но и создаст атмосферу тепла и уюта. Подготовьте его для встречи с близкими или просто насладитесь им за чашечкой кофе в тишине, и он не разочарует!
